요리 14
김종류와 종류별 특징 및 활용법, 그리고 김 보관법에 대해 알아봐요!
김종류, 김 특징, 김 활용법 및 보관법에 대한 글을 준비했습니다. 정말 많은 해조류를 먹는 한국인들 김만 해도 굉장히 많은 종류로 나눠서 즐기는 미식의 민족입니다. 바다의 검은 비단으로도 불린 김, 삼국유사에 따르면 김은 왕의 폐백 품목 중 하나였다고 합니다. 영양가도 많고 선물로도 좋은 김! 김은 10월부터 다음 해 4월까지 수확하며 이 시기에 김의 향이 정점에 이른다고 합니다. 김종류, 김활용법, 김 종류별 특징, 보관법 등에 관해 다루어보겠습니다. 김의 효능 1. 비타민K가 풍부하여 혈관건강에 도움이 됩니다. 2. 타우린, 비타민 C, 필수 아미노산이 풍부하여 자영강장 및 면역력 증진에 도움이 됩니다. 김 종류 재래김, 돌김, 파래김, 곱창김, 조미김 재래김과 파래김 비교 재래김과 파래김을 비교해..
소고기육전만드는법, 소고기육전 부위
따뜻할 때 먹으면 너무나 고소하고 부드럽고 감칠맛으로 행복함을 선사하는 소고기육전!! 소고기 육전은 너무나 근사해 보이는 비주얼에 남녀노소 좋아할 맛이라서 사랑받습니다. 손이 많이 갈 것 같지만 의외로 간단한 레시피입니다!! 이번에는 밥반찬으로도, 술안주로도 좋은 소고기육전 만드는 법 포스팅을 가져왔습니다. 그리고 소고기 육전 부위로 어디가 좋을지, 곁들여 먹으면 찰떡궁합인 파절이 레시피도 알려드릴게요!! 소고기육전 부위 ☞소고기육전 부위, 육전용 소고기 정보 더 알아보기 소고기육전은 소고기 홍두깨살, 안심, 등심, 채끝살, 부채살 등을 활용합니다. 부위에 제약을 받지 않으셔도 되는 이유는 어느 부위를 해도 맛있기 때문이죠:) 가시는 정육점에서 이쁘게 육전용으로 손질해주신 부위를 쓰거나 직접 어느 부위가..
인삼주담그는법, 인삼주담기 키트 추천
인삼주 담그는 방법에 대한 포스팅을 들고 왔습니다. 나 혼자 산다에서도 인삼주 담가서 선물하는 모습을 종종 보시죠? 자취하면서 혹은 결혼 후 내 살림 차리기 시작하며 담금주, 과실주 담그는 로망과 재미가 생기기도 합니다. 저도 꽤나 많은 청과 담금주를 만든 것 같아요. 담금주는 집에서 즐기기에도 근사하지만, 선물로도 제격이에요! 정성과 마음이 담겨 집들이 혹은 좋은 일 생겼을 때 선물로 좋습니다. 비주얼도 꽤 근사하고요! 특히 인삼주는 더욱 품격 있게 느껴지는 담금주입니다. 그리고 요즘에는 인삼을 꽃모양으로도 만들어 더욱 비주얼이 화려하고 고급져 받는 사람도 주는 사람의 마음도 든든하고 기분이 좋아져요. 고급스럽지만, 생각보다 너무나 간편한 인삼주 담그는 방법에 대해 이야기해보도록 할게요! 인삼주 담그는..
제사떡 종류 알아봐요!
설날을 곧 맞이하게 되며 제사떡 종류를 알아보시는 분들 많으시죠? 이번에는 제사떡 종류를 알아보는 시간을 가지고자 합니다. 떡 가게들 마다 제사 떡 종류를 5 ~ 6가지 설명해주시는데 제각각 다르더라고요. 그래서 약간의 혼란이 오려고 했으나, 한 떡집에서 확실한 기준점을 알게 되었습니다! 바로 올리지 말아야 하는 떡을 우선 생각하는 것입니다. 제사상에 올리지 말아야 하는 떡은 팥이 들어간 떡입니다. 팥은 귀신을 쫓는 곡식입니다. 팥이 들어간 떡들이 많으니 유의하시고, 최종적으로 결정하기 전에 떡집에 제수용 떡이라고 말씀드리면 실수로라도 팥이 들어가는 떡을 선택하는 일은 없으실 겁니다. 그리고 크게 올리고 싶으신 경우, 제수용 떡이라고 부탁드리면 크게 6등분으로 잘라주셔서 제기 위에 올리기에도 알맞으니 사..
따뜻한 겨울 음료 뱅쇼 만드는 법:: 뱅쇼 재료, 뱅쇼 만들기, 키트 없이 간단 레시피 (+뱅쇼키트 추천)
따뜻한 겨울 음료 뱅쇼 만드는 법을 공유하고자 합니다. 프랑스에 잠시 여행할 때 마셨던 뱅쇼의 느낌을 잊지 못해요. 추운 겨울밤에 눈에 보이던 카페에 들어가 친구랑 몸을 녹였던 뱅쇼는, 맛도 맛이지만 그 시기의 기억이 떠올라서 더 노곤하게 만들어주는 것 같습니다. 근사해 보이는 벵쇼, 레시피 어렵지 않습니다. 재료도 모든 것을 다 갖추지 않아도 돼요. 간단 레시피로 기분 내기에도 충분해요! 알콜을 날려 버리기 때문에 술을 못 드시는 분들도 무드 있게 즐기기 너무 좋은 음료죠. 카페나 레스토랑에서 마시면 생각보다 가격이 만만치 않더라고요. 집에서 착한 가격에 가까운 사람들과 두런두런 모여서 맛있게 드시게 한번 만들어 보시는 건 어떨까요? 겨울철 손님 맞이 음료로 손색없는 뱅쇼 만들기 시작해보시죠! 뱅쇼 만..
