뜨거운 커피 vs 차가운 커피, 내 몸에 더 좋은 건 뭘까?

 
 
 
안녕하세요! 하루의 시작과 끝을 함께하는 커피, 어떻게 마시는 게 가장 좋을까요?
 
오늘은 뜨거운 커피와 차가운 커피의 장단점을 건강 측면에서 자세히 분석해볼게요!
 
 
 

대한민국 커피 문화의 양대 산맥: 아메리카노와 콜드브루 ☕

 
 
✅ 아메리카노의 매력
 
우리나라 카페의 스테디셀러인 아메리카노는 에스프레소를 뜨거운 물에 희석해서 만든 음료예요. 진
 
한 에스프레소의 풍미를 부담 없이 즐길 수 있어서 많은 분들이 찾으시죠!
 
 
✅ 콜드브루의 특별함
 
최근 큰 사랑을 받고 있는 콜드브루는 차가운 물로 8-24시간 동안 천천히 우려내는 방식으로 만들어져요.
 
대부분의 카페에서는 차가운 상태로만 제공되는데, 이는 추출 방식의 특성 때문이에요.
 
 
 

항산화 능력: 뜨거운 커피의 우수성 💪

 
 
✅ 과학적 연구 결과
 
토머스제퍼슨대와 필라델피아대 공동 연구팀의 흥미로운 발표가 있었어요.
 
아메리카노의 항산화 능력이 평균 23.77로, 콜드브루의 17.9보다 훨씬 높게 나타났다고 해요!
 
 
✅ 2018년 추가 연구
 
사이언티픽 리포트에서도 비슷한 결과가 나왔어요.
 
뜨거운 물로 추출할 때 원두에서 더 많은 영양소가 추출되기 때문이라고 해요.
 
이런 항산화 물질들은 우리 몸의 스트레스와 염증을 줄이고, 심장병, 신부전, 암 같은 질환 예방에도 도움을 준답니다!
 
 
 

위장 건강: 콜드브루의 장점 👍

 
 
✅ 산도(pH) 차이
 
커피를 오래 가열할수록 산성도가 높아지고 쓴맛과 신맛이 강해져요.
 
반면 콜드브루는 차가운 물로 추출하기 때문에 산도가 낮아 위장에 자극이 덜해요.
 
 
✅ 전문가의 조언
 
토머스제퍼슨대 화학과 니니 라오 교수님은 "산도가 낮은 커피를 찾는다면,
 
다크로스트로 만든 콜드브루가 최선"이라고 조언하셨어요.
 
 
 

스트레스 해소 효과: 뜨거운 커피의 강점 🌟

 
 
✅ 과학적 근거
 
농업 식품 화학 저널의 연구에 따르면, 뜨거운 커피를 마신 사람들의 피로와 스트레스 수준이 눈에 띄게 개선되었다고 해요.
 
 
✅ 향과 증기의 효과
 
영국 메모리얼 헤르만 슈거랜드 병원의 마지드 바싯 박사님은 "뜨거운 커피에서 나오는 증기가 커피 향을 더 잘 전달해 심리적 안정감을 준다"고 설명하셨어요.
 
 
 

나에게 맞는 커피 선택하기 💝

 

1. 항산화 물질을 충분히 섭취하고 싶다면 → 뜨거운 커피
2. 위장이 예민하다면 → 콜드브루
3. 스트레스 해소가 목적이라면 → 뜨거운 커피
4. 카페인 민감도가 높다면 → 콜드브루 (일반적으로 카페인 함량이 더 낮아요)

 
이제 자신의 건강 상태와 목적에 맞는 커피를 현명하게 선택하실 수 있겠죠?
 
여러분은 어떤 커피를 더 즐기시나요? 💕 전 무조건 뜨거운 커피!!^^
 
 

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